Tienda de tartas Melt
En la Tienda de Tartas Melt de Logroño desarrollamos una intervención integral que combina proyecto técnico, ingeniería de instalaciones y gestión de obra para adecuar un establecimiento alimentario y comercial de referencia en la ciudad. La actuación toma como partida las exigencias técnicas del sector de la repostería y las transforma en una infraestructura renovada, funcional y rigurosamente adaptada a la normativa sanitaria vigente.
El proyecto de la Tienda de Tartas Melt en Logroño representa una intervención integral en un local comercial ubicado en un enclave urbano de elevada actividad en la capital riojana. Desde Adra360 Studio asumimos el desarrollo de la arquitectura técnica, la legalización de actividades alimentarias y la dirección ejecutiva de la obra, abordando el proceso desde una visión global que combina viabilidad técnica, optimización de los flujos de trabajo, cumplimiento normativo y durabilidad de las instalaciones.
La intervención se proyecta con un propósito claro: dotar al local de la infraestructura necesaria para la venta y manipulación de productos de pastelería sin comprometer su imagen comercial. En un establecimiento de alimentación que requiere un control riguroso de temperatura y conservación, el proyecto debía resolver con precisión técnica las necesidades espaciales —distribución de zona de despacho, área de preparación y almacén, climatización controlada, iluminación técnica y pavimentos continuos lavables— garantizando un entorno seguro, limpio e impecable.
El trabajo de ingeniería y arquitectura técnica se fundamenta en la integración de soluciones constructivas que garanticen la máxima salubridad y eficiencia energética. Las decisiones de proyecto no responden a criterios accesorios, sino a una planificación orientada a asegurar el rendimiento de las instalaciones de frío, la renovación constante de aire y la ergonomía operativa del personal. Cada detalle constructivo cumple un fin preciso: independizar los usos, proteger la cadena de conservación, optimizar las redes eléctricas de alta demanda y facilitar una limpieza rápida y efectiva.
En la dimensión regulatoria y sanitaria, el espacio se desarrolla cumpliendo estrictamente con los Reglamentos del Código Técnico de la Edificación y las normativas de higiene alimentaria para locales comerciales. Esta coordinación multidisciplinar entre arquitectura técnica e ingeniería de instalaciones asegura una reforma sólida, higiénica y perfectamente preparada para soportar la actividad intensiva de un negocio de repostería de alta afluencia.
El resultado es un local comercial especializado, técnicamente avanzado y plenamente operativo, donde la solvencia de la ejecución técnica respalda la actividad de la Tienda de Tartas Melt y consolida su presencia dentro del sector gastronómico de Logroño.