Cafetería y Confitería Moka
En la Cafetería y Confitería Moka ejecutamos una reforma integral de arquitectura comercial que fusiona la tradición repostera con un concepto de cafetería urbana contemporánea. El proyecto combina la dirección técnica con el diseño interiorista para actualizar este emblemático establecimiento gastronómico, creando un espacio acogedor, funcional y enfocado al lucimiento del producto artesanal.
La intervención en la Cafetería y Confitería Moka abordó la renovación de un espacio con gran arraigo dentro de la escena hostelera de Logroño. El encargo asumido por Adra360 Studio englobó el proyecto técnico, el diseño de interiores y la dirección de obra, planteando una visión estratégica orientada a dinamizar el negocio, actualizar su imagen comercial y elevar la experiencia de degustación en sala.
El reto principal residía en articular dos actividades complementarias —la venta de confitería y el servicio de cafetería— dentro de un mismo espacio sin generar interferencias en las circulaciones. Para ello, se proyectó una distribución equilibrada donde la zona de exposición y barra se convierte en el hilo conductor, garantizando un recorrido intuitivo desde el acceso y organizando los flujos tanto para el cliente de compra rápida como para el de estancia prolongada.
El lenguaje decorativo enfatiza la elegancia y la calidez a través del cuidado en la materialidad y la iluminación puntual. Las vitrinas de exposición se integraron de forma estratégica como elementos protagonistas del interiorismo, combinando texturas contemporáneas con detalles clásicos que rinden homenaje al oficio pastelero. Asimismo, el mobiliario y el tratamiento acústico fueron seleccionados para propiciar una atmósfera placentera durante los desayunos y meriendas.
A nivel de arquitectura técnica e ingeniería, la actuación resolvió la modernización de los suministros e instalaciones propias de la hostelería de concurrencia pública. Se optimizaron las redes de climatización, iluminación técnica eficiente para conservación del producto y los requerimientos normativos de accesibilidad e higiene en zonas de manipulación y servicio.
El resultado es un local renovado y altamente funcional donde la tradición de la Confitería Moka se proyecta hacia el futuro mediante un diseño espacial que cautiva al cliente y rentabiliza la operativa diaria del establecimiento.