Cafetería El Patio
En el establecimiento El Patio ejecutamos un proyecto técnico integral de arquitectura e ingeniería orientado a la adecuación, redistribución y optimización operativa de un local de uso hostelero. La actuación resolvió la complejidad técnica y normativa del espacio, garantizando una infraestructura sólida, eficiente y perfectamente adaptada al uso intensivo del sector de la restauración.
La intervención en El Patio supuso un reto técnico volcado en adecuar un local de pública concurrencia a los requerimientos de la hostelería contemporánea en Logroño. Desde Adra360 Studio asumimos el desarrollo de la ingeniería, la redacción del proyecto técnico y la tramitación de licencias, priorizando la viabilidad constructiva, el cumplimiento normativo y la eficiencia de los recursos.
La estrategia espacial se planteó a partir de una zonificación rigurosa que optimizara las circulaciones operativas. Se reconfiguró la distribución para independizar los flujos de trabajo de cocina, barra y zonas de consumo, garantizando una transición ágil que evita interferencias, optimiza los tiempos de servicio del personal y responde a los estándares de seguridad y evacuación.
En la dimensión de arquitectura técnica, se dimensionaron los espacios de trabajo considerando la funcionalidad de los equipamientos técnicos. El proyecto contempló la disposición adecuada de las zonas de atención al público y las áreas de servicio interno, asegurando una superficie útil rentable que soporta con solvencia picos de alta afluencia de clientes.
A nivel de ingeniería de instalaciones, la actuación requirió una puesta a punto integral en materia de climatización, extracción de humos, ventilación sectorizada y cumplimiento de la normativa de aislamiento acústico. Asimismo, se coordinaron las redes eléctricas y de fontanería para cumplir estrictamente con los criterios de accesibilidad, protección contra incendios e higiene alimentaria.
El resultado es una infraestructura hostelera plenamente operativa, solvente desde el punto de vista técnico e industrial, y legalizada para que la actividad comercial de El Patio se desarrolle con máxima eficiencia en el sector gastronómico de la ciudad.