Restaurante la cuchara de Baco
Redefinimos la identidad de la taberna riojana a través de un proyecto de arquitectura comercial que fusiona el respeto por la materia prima y el diseño de vanguardia. Para La Cuchara de Baco en Logroño, proyectamos un espacio dinámico que equilibra la alta cocina de corte tradicional con una atmósfera sofisticada y urbana. Un diseño concebido para optimizar la rentabilidad del local, donde la iluminación escenográfica, la acústica y los materiales nobles invitan al comensal a una experiencia gastronómica prolongada.
El desafío en La Cuchara de Baco consistía en transformar un local en una de las zonas gastronómicas más competitivas de Logroño en un punto de referencia visual y funcional, sin perder la esencia acogedora de la cocina de siempre.
Abordamos el proyecto unificando la ingeniería de actividad y el interiorismo de autor para resolver con solvencia las necesidades de un negocio de hostelería de alto rendimiento.
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Zonificación Comercial: Diseñamos una transición fluida entre la zona de barra —dinámica, abierta y con un fuerte impacto visual que invita a entrar— y la zona de comedor, donde buscamos una atmósfera más pausada, íntima y confortable. Cada metro cuadrado fue planificado para maximizar la capacidad de sala sin comprometer la ergonomía del servicio ni la comodidad del cliente.
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Materialidad y Conexión con la Tierra: La paleta de materiales rinde un homenaje sutil a la cultura del vino y la gastronomía local. Combinamos texturas rugosas y elementos orgánicos con el uso estratégico del hierro, la madera natural y acabados pulidos de alta durabilidad, idóneos para el uso intensivo comercial.
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Ingeniería Técnica e Instalaciones de Alta Eficiencia: Detrás de la estética se esconde un exhaustivo trabajo de ingeniería de instalaciones. Proyectamos un sistema de climatización y renovación de aire invisible de alta eficiencia, junto a un riguroso aislamiento acústico. Esto garantiza el confort térmico y sonoro de los comensales, eliminando las molestias habituales de las salas concurridas.
La Cuchara de Baco es el reflejo de cómo una sólida base técnica y arquitectónica puede elevar la identidad de marca de un negocio hostelero, convirtiendo el espacio físico en su mejor herramienta de fidelización.
